- Food
- coffee and tea
- 台灣米其林綠星名單大公開！7 間必吃餐廳 大啖美味也能做永續
台灣米其林綠星名單大公開！7 間必吃餐廳 大啖美味也能做永續
▲ 獲得米其林綠星肯定，代表這間餐廳不只美味，還實踐永續承諾。（圖片來源：陽明春天官網）
一般人想到美食指南都會直接聯想到米其林，但你有聽過米其林綠星嗎？所謂米其林綠星是頒發給採取包括減少浪費、直接跟在地農漁牧業者購買食材、或者不使用塑膠等行動，實踐永續承諾，足以成為同業永續楷模的餐廳。2025 年台灣米其林綠星餐廳名單為：Hosu 好嶼、陽明春天（士林）、小小樹食（大安路）、EMBERS、山海樓、Thomas Chien 及新入榜的 Tu Pang 地坊，來看看他們如何在追求美食之餘、還能擁抱永續吧！
Views: 408
Comments
賴亭宇's other articles
步行 200 公尺藏 7 座古蹟！2026 新竹北埔一日慢旅，品味客庄風情新竹北埔，一座藏身秀巒山下，座落於台三線上的客家山城，擁有濃厚的客家文化、豐富的歷史古蹟及保存了道地客家風味的美食，公視時代劇《茶金》曾選在此取景。無論你是想感受老洋樓的絕代風華、親手磨一碗擂茶，還是造訪獨立書店，沉浸在山城的悠閒節奏，北埔都能給你一個回頭再來的理由。
2026.06.16
101
00
天花板上的神秘房客：牠不是狸貓！認識已在都市安家的白鼻心深夜裡，天花板傳來輕微的乒乒乓乓聲，你以為是老鼠，卻不知道真正的房客，可能是台灣原生的夜行動物——白鼻心。這種俗稱「果子狸」的靈貓科動物，過去棲居在中低海拔山林，如今已悄悄適應都市環境，在台北、台中的社區、校園與大樓夾層中安家落戶，成為都市生態系中最神秘、也最令人驚喜的野生鄰居之一。
2026.06.09
200
00
You may be interested in
2026.06.16
93
00
2026.06.13
52
00
【廚師漢克專欄】廚房裡我最在意的人🧑🍳在繁忙的餐廳廚房裡，負責洗碗、打雜的基層人員，不像廚師們一樣受到重視，但卻是撐起整間餐廳運作的隱形支柱。曾在澳洲餐廳打工，再到英國米其林星級餐廳，一路從打雜爬到主廚的廚師漢克，在這篇文章想聊的，不是什麼深奧的領導哲學，而是更簡單的一個問題：當你曾在底層被虧待過，你成長後會如何對待下面的人？那些微小的善意，最終又會以什麼樣的形式回到自己身上？
2026.06.09
188
00
