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走！去基隆吃乾麵：一碗麵裡的城市記憶

在繁忙的餐廳廚房裡，負責洗碗、打雜的基層人員，不像廚師們一樣受到重視，但卻是撐起整間餐廳運作的隱形支柱。曾在澳洲餐廳打工，再到英國米其林星級餐廳，一路從打雜爬到主廚的廚師漢克，在這篇文章想聊的，不是什麼深奧的領導哲學，而是更簡單的一個問題：當你曾在底層被虧待過，你成長後會如何對待下面的人？那些微小的善意，最終又會以什麼樣的形式回到自己身上？

你吃的海鮮有多新鮮呢？ 在基隆市孝一路，有一個白天沉睡、深夜甦醒的地方——崁仔頂魚市。這裡是北台灣最大的漁獲批發市場，也是見證人們飲食習慣、海洋物種變化的現場。 白天來此，只會看到鐵門全是拉下來的漁行，街道寧靜、騎樓上方掛滿鹵素燈，每個漁行前則堆著保麗龍箱。這些在市區看似突兀的元素，實為夜晚的崁仔頂最精華的所在。

誰說大湖只能採草莓？ 本集《#城鄉走跳計畫》帶大家大鬧「薑麻園」！挑戰體力活親手挖老薑，分享各種薑的冷知識。接著直奔「雲也居一」開箱私房薑料理，顛覆你對辛辣的想像。最後到「鍾鼎山林」一邊遠眺山景、一邊享受五十度老薑蒸足浴，加上客家米食下午茶，徹底療癒一整天的疲憊。 #苗栗旅遊 #大湖 #薑麻園 #苗栗景點 #台灣旅遊 #老薑保存 #採薑體驗 #客家美食 #雲海 #wellmedia

冬去春來，試合吃涼筍的季節又快到了，適合拿來做涼筍的筍子，普遍來說會是以綠竹筍為主

基隆港作為北台灣海港門戶，幾百年來像是張著嘴，吃進不同年代各路來訪的異鄉人，也吃出台灣歷史的縮影。

今早在熟悉的炒麵加蛋店買早餐，看著老闆兒子煎著半熟雞蛋，我頓時有一個疑問 「 老闆，你們家這個鐵鍋用多久了啊？」 老闆兒子想了一下說，開店到現在這個是第二個，一個應該用10-15年吧 我心裡算了一下，這家炒麵店我小學四年級就開始吃了 嗯，差不多15年才換一個的鐵鍋，而且還是營業用，基本上一週會用六天，一天少說煎個500顆蛋，實在是有夠耐用的

瘦瘦針減肥當道，但你知道過度節食會導致肌少症嗎？肌少症（Sarcopenia）是一種與老化相關的疾病，臨床主要表現為肌肉質量、強度及功能持續下降，常導致長者行動不便、跌倒、失能甚至死亡。患有肌少症的常見症狀包括肌力減退、動作變慢、容易疲倦、位移困難等，外觀上則常見有腿圍變細、小腿肌肉鬆散的狀況。預防肌少症，關鍵在於運動與營養，如阻力訓練及補充蛋白質。