水蜜桃的島嶼風味地圖：台灣從引進到自有品種的甜蜜進化史
▲ 台灣水蜜桃以果肉軟嫩甜美汁多聞名，尤其高山水蜜桃最為人喜愛。（圖片來源：shutterstock）
入夏前，吃上一顆多汁的水蜜桃，是許多人最愛的享受。水蜜桃的皮薄、多汁與香甜，常叫饕客愛不釋手，台灣不僅是全球緯度最低的桃產區之一，而且還種植高達十數種品種的桃子，無論是高山或平地都有，每年從三月底、四月初就開始水蜜桃產季，一直持續到七月底、八月初，台灣堪稱「水蜜桃富翁」。
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