飲食

到澎湖吃海鮮，小卷、牡蠣、海膽經常是餐桌上的主角，但有一種看似低調的海鮮，其實也藏著令人意外的環境功能，那就是淡菜。 淡菜又被稱為孔雀蛤，主要生活在潮間帶到淺海，會牢牢附著在岩礁等地方。特別的是，牠們不像許多養殖魚類需要人類準備飼料，而是每天從海水中過濾微細藻類等天然食物維生。

中秋節還沒到，最近逛賣場已經開始有一種「大家準備烤肉了」的感覺，尤其好市多肉品區，一整盒牛排、牛小排、翼板、火鍋肉片擺在一起，看起來都很好吃，但真的站到冷藏櫃前，問題也跟著來了。

中秋還沒到，蛋黃酥大戰已經悄悄開跑！每年熱門名店一開放預購，電話打不進去、網路秒殺、現場大排長龍幾乎成為固定戲碼。但蛋黃酥真的越難買越好吃嗎？

鹹水雞看似簡單，雞肉、蔬菜加上胡椒鹽拌一拌，就能成為台灣街頭常見的宵夜小吃。但在廚師漢克眼中，一位鹹水雞老闆看似平凡的拌料動作，卻藏著與義大利麵料理相似的「乳化」技巧。原來真正讓調味均勻附著在雞肉與蔬菜上的關鍵，不只是配方，還有料理者對食材與技術的理解。

你想過，去傳統市場除了買菜、吃東西，還能理髮洗頭、改衣服，再喝杯咖啡嗎？仁愛市場正是這樣的地方。

去韓國，一定要來一瓶香蕉牛奶；到日本機場，也少不了帶盒東京香蕉蛋糕。明明都不是盛產香蕉的國家，卻都發展出家喻戶曉的香蕉商品。那麼，曾有「香蕉王國」美名的台灣，又有什麼香蕉故事？來到南投集集，曾經是山蕉集散地，巔峰時期家家戶戶都在種香蕉，這裡的山蕉還是日本天皇指定的食物，如今的集元果觀光休閒農場，就是當地山蕉產地之一。如今，第四代、第五代接棒，延續香蕉產業，透過創新轉型，讓台灣香蕉走出新的路。

對喜歡日本旅行的人來說，拉麵有時不只是一頓飯，更像是旅途中認識一座城市的方式。走到不同地方，總會遇見屬於當地的一碗麵，不同的湯頭、麵條與配料，也慢慢成為旅行記憶的一部分。

中元節將至，各地陸續展開普渡活動，近期有網友分享在廟宇及普渡場合發現供桌上除了傳統祭拜食品，也出現不少熟悉的美式賣場好市多（Costco）商品，引發網友討論：「原來好市多已經融入台灣人的中元節！」網友笑稱，「以前拜拜想到的是罐頭、泡麵，現在看到好市多也不意外了」，更有人表示，普渡桌上「好市多出現率真的很高」。

去韓國，一定要來一瓶香蕉牛奶；到日本機場，也少不了帶盒東京香蕉蛋糕。明明都不是盛產香蕉的國家，卻都發展出家喻戶曉的香蕉商品。那麼，曾有「香蕉王國」美名的台灣，又有什麼香蕉故事？來到南投集集，曾經是山蕉集散地，巔峰時期家家戶戶都在種香蕉，這裡的山蕉還是日本天皇指定的食物，如今的集元果觀光休閒農場，就是當地山蕉產地之一。如今，第四代、第五代接棒，延續香蕉產業，透過創新轉型，讓台灣香蕉走出新的路。

8月進入最後倒數，想趁月底前到好市多補貨的人，可以先把這幾款商品加入採買清單！好市多8月祭出多項限時優惠，從氣泡水、日本無糖茶，到料理包、乾拌麵與零食都有折扣，其中部分商品一口氣現省超過百元。