全榖雜糧類界的養生金磚：從「窮人餐」到「護眼抗炎神隊友」，地瓜品種與最強吃法全攻略！
地瓜真的很健康！有次我跟爸爸說要多吃地瓜，他竟然一臉嫌棄地說：「我們小時候是因為家裡窮，沒飯吃才只能天天吃地瓜，現在生活好不容易變好了，要享受生活，怎麼還要我回頭去吃地瓜？這也太可憐了吧！」聽完我真的忍不住笑出來。確實，地瓜曾是艱辛歲月的象徵，但爸~現在地瓜可是身價翻倍的「超級食物」和養生代表啊！
留言
李婉萍營養師 的其他文章
2026.05.05
46
00
蔬菜界的「國民天后」：當季高麗菜最強攻略，營養師教你怎麼挑、怎麼吃最到位！台灣「小山丘」盛產中！現在吃最環保也最鮮甜 身為營養師，我常在診間或講座中分享一個核心理念：「吃當季、食在地」就是最好的 ESG 行動 。每年的入冬到翌年春天，是台灣高麗菜（學名：甘藍）最肥美、最清脆的季節。不同於夏季可能需要仰賴高海拔產區或長途跋涉進口的品種，這段時間產自彰化、雲林、嘉義平原的高麗菜，受惠於冷涼的氣候，水分特別充足，口感清甜且農藥殘留風險相對低。
2026.04.21
306
20
你可能有興趣
過度減肥當心肌少症！營養師教你如何發現及預防肌少症瘦瘦針減肥當道，但你知道過度節食會導致肌少症嗎？肌少症（Sarcopenia）是一種與老化相關的疾病，臨床主要表現為肌肉質量、強度及功能持續下降，常導致長者行動不便、跌倒、失能甚至死亡。患有肌少症的常見症狀包括肌力減退、動作變慢、容易疲倦、位移困難等，外觀上則常見有腿圍變細、小腿肌肉鬆散的狀況。預防肌少症，關鍵在於運動與營養，如阻力訓練及補充蛋白質。
2026.05.06
178
00
2026.05.05
46
00
全台最大！70公頃蛤蜊王國，二代接班揭開日本「黑蜆」重生之謎！【Well Talk】每天凌晨3點 全台最大蛤蠣黑蜆養殖戶奮鬥史 在彰化漢寶地區，有一片足足有 70 個足球場大的魚塭，這裡承載了楊家三代、超過 40 年的養殖心血。這裡不僅是全台灣最大的蛤蠣、黑蜆養殖基地，更在多年前因日本產地採收困難，而肩負起引進日本黑蜆種苗、在台延續穩定生產的使命。 看二代接班人楊渝涵如何與弟妹扛起這份「不能毀壞基業」的壓力。從凌晨 3 點的漆黑捕撈作業，到岸上考驗耳力的精準篩選，每一顆碩大飽滿的蛤蠣背後，都是養殖人辛勤的汗水與對品質的堅持。 #蛤蜊養殖 #黑蜆 #彰化 #漢寶 #職人精神 #二代接班 #台灣漁業 #黑金傳奇 #產地直送 #welltalk
2026.05.04
49
00
