台灣米其林綠星名單大公開！7 間必吃餐廳 大啖美味也能做永續
▲ 獲得米其林綠星肯定，代表這間餐廳不只美味，還實踐永續承諾。（圖片來源：陽明春天官網）
一般人想到美食指南都會直接聯想到米其林，但你有聽過米其林綠星嗎？所謂米其林綠星是頒發給採取包括減少浪費、直接跟在地農漁牧業者購買食材、或者不使用塑膠等行動，實踐永續承諾，足以成為同業永續楷模的餐廳。2025 年台灣米其林綠星餐廳名單為：Hosu 好嶼、陽明春天（士林）、小小樹食（大安路）、EMBERS、山海樓、Thomas Chien 及新入榜的 Tu Pang 地坊，來看看他們如何在追求美食之餘、還能擁抱永續吧！
瀏覽次數: 1.2k
留言
賴亭宇 的其他文章
【2026 客庄小旅行】新竹內灣老街×峨眉湖一日遊景點、美食、伴手禮全攻略新竹橫山的內灣老街是客家文化與懷舊鐵道情懷的縮影，而沿著山路繼續前行，峨眉鄉那座媲美小日月潭的峨眉湖，更是旅人難忘的秘境風景。從野薑花粽的飄香，到湖畔吊橋上的遼闊視野，再踏入百年茶廠聆聽東方美人茶的故事，這趟旅程，值得放慢腳步好好走一回。
2026.06.23
1.9k
00
步行 200 公尺藏 7 座古蹟！2026 新竹北埔一日慢旅，品味客庄風情新竹北埔，一座藏身秀巒山下，座落於台三線上的客家山城，擁有濃厚的客家文化、豐富的歷史古蹟及保存了道地客家風味的美食，公視時代劇《茶金》曾選在此取景。無論你是想感受老洋樓的絕代風華、親手磨一碗擂茶，還是造訪獨立書店，沉浸在山城的悠閒節奏，北埔都能給你一個回頭再來的理由。
2026.06.16
1.6k
00
你可能有興趣
時間醞釀的美味：廟口夜市的百年傳承「基隆人到底吃不吃廟口？」常被拿出來激烈討論一番。美食一旦與觀光相結合，常被認為不夠在地、都是給觀光客吃的。 探索美食的過程中，也許最重要的問題，除了問在地人吃不吃，還應該多問一句：在地人都吃什麼？ 為了解答這兩個重要問題，這篇文章想從廟口夜市的歷史與文化談起。來基隆不只要吃好吃，也要學懂吃！
2026.10.29
80
00
立冬開吃第一鍋！海陸龍蝦薑母鴨 vs 全酒瑪卡羊肉爐，兩大名店實測攻略！俗話說「立冬補冬，補嘴空」，天氣轉涼正是進補好時機。《吃了再說》這次實測台北兩大人氣名店，一邊是南港「阿和師薑母鴨」霸氣端出龍蝦、黃金蟹入鍋的海陸薑母鴨；另一邊則是榮星花園旁「榮星羊雞城」，以全酒熬煮、再加碼瑪卡羊肉爐與招牌熱炒。暖胃薑母鴨對決滋補羊肉爐，究竟哪一鍋才是今年立冬進補王者？跟著我們吃了再說！
2026.10.29
355
10
2026.10.27
206
00
